龍巖客家酒怎么做?

龍巖的客家酒是每家每戶逢年過(guò)節(jié)必備的酒，再快要到過(guò)年的時(shí)候家里就會(huì)洗好酒缸，準(zhǔn)備釀多斤的酒，就要準(zhǔn)備多少斤的糯米，比如五十斤的糯米，在備上紅曲、酒柄，還要五十斤的水，加好以后蓋上蓋子等它發(fā)酵。 紅曲是可以讓酒變成紅色，酒柄可以使酒發(fā)酵，也可以讓酒存放時(shí)間更久。在過(guò)年的時(shí)候有客人來(lái)的時(shí)候，就可以打起來(lái)，然后熱一熱酒就端上桌，以示對(duì)客人的到來(lái)表示歡迎。

福建省有什么名酒?

福建省的名酒有龍巖沉缸酒，建歐的福茅酒，泉州的惠泉啤酒、廈門的丹鳳高梁。福建省的名酒數(shù)量與其他省份相比，可能會(huì)少一些，但也有不少名酒，最出名的是龍巖沉缸酒，在五十年代被國(guó)家評(píng)為十大黃酒之一。

福建龍巖市人喜歡喝什么酒?

福建龍巖市人喜歡喝產(chǎn)地在龍巖市新羅區(qū)的沉缸酒，它是我國(guó)紅曲黃酒的典型代表，以其杰出的品質(zhì)先后榮獲國(guó)際、國(guó)家級(jí)金質(zhì)獎(jiǎng)23次，是唯一在全國(guó)第二、第三、第四屆評(píng)酒會(huì)上蟬聯(lián)“國(guó)家質(zhì)量金獎(jiǎng)”稱號(hào)的黃酒品牌，是飲譽(yù)世界的中國(guó)十八大名酒中的佼佼者，是福建著名老字號(hào)品牌，被共和國(guó)將軍楊成武譽(yù)為“黃酒之冠”。還有客家人自己釀造的水酒及酒釀也是龍巖客家人特別喜歡喝的酒水。